crontab内でdateコマンドがうまく動かない

crontab内で出力ファイルに日付を付与したかった。
そのため、dateコマンドを利用したいが、以下が詰まった。

\でエスケープする必要がある。
qiita.com

実行ユーザーの環境変数TZがUTCである。
変更すれば一番てっとり早いがこれだけのために変えたくない。
通常の実行であれば、以下で変更可能である。

TZ=JST date

しかしながら、どうもcron内ではTZの評価は揮発するみたいである。
そのため、dateを実行しただけとなり、UTCとして出力されてしまう。
多少強引ではあるが、時間をUTCに対して足しこむ事で対応する事とした。

date -d "9 hour"

以下の様にすることで対応を行えた。

* * * * * root a.sh > b.txt.`date -d "9 hour" "+\%Y\%m\%d\%H\%M\%S"`